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Glykämische Last

Glykämische Last

Was ist der Unterschied zwischen Glykämischer Last und Glykämischem Index? Im letzten Artikel habe ich bereits kurz dazu geschrieben. Noch einmal kurz zusammengefasst: Der Glykämische Index sagt aus, wie schnell 50 Gramm Kohlenhydrate aus einem Nahrungsmittel ins Blut gelangen. Das würde demnach bedeuten, dass alle Nahrungsmittel mit einem hohen Wert…

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