Archive for August, 2013

Glykämischer Index – Glykämische Last

Glykämischer Index

Der Glykämische Index ist ein Maß mit dem man die Wirkung eines kohlenhydrathaltigen Lebensmittels auf den Blutzuckerspiegel bestimmt. Unterschiedliche Nahrungsmittel mit gleichem Kohlenhydratanteil führen zu unterschiedlich schnellem und hohem Blutzuckeranstieg. Das ist bereits seit Anfang der 80er Jahre bekannt. Diese unterschiedliche Wirkung auf den Blutzuckerspiegel wird Glykämischer Index genannt. Glykämischer…

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Müslizutaten die schlank machen

Mueslizutaten

Enthalten Müslis Zutaten, die schlank machen? Ja und nein! Am Müsli scheiden sich sozusagen die „Abnehmgeister“. Die einen schwören darauf, die anderen sind völlig dagegen. Woher kommen diese verschiedenen Meinungen? Ich denke, in erster Linie liegt es an den vielen verschiedenen Zutaten, aus denen ein Müsli bestehen kann. Getreide als…

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Urgetreide-Müsli

Urgetreide-Müsli

Was ist Urgetreide-Müsli? Klingt seltsam! Aber fangen wir beim Frühstück an: Das Frühstück weglassen? Keine so gute Idee! Was wir eigentlich alle schon wissen, untersuchten Wissenschaftler an der Universität von Minnesota in Minneapolis. Ergebnis der durchgeführten Studie war, dass diejenigen, die regelmäßig frühstückten, weniger mit Gewichtszunahme zu kämpfen hatten als…

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